穀胱甘肽是什麼?

穀胱甘肽功效是什麼?懶人包幫您整理一次就看懂

　　認識「氧化作用」與「自由基」，可以幫助我們更清楚的了解穀胱甘肽的重要功效。

「氧化作用」 泛指「氧」於身體內作用，是一種新陳代謝的過程；

「自由基」是「氧」在體內新陳代謝後，所產生活性極強的不穩定因子，經長時間累積、流動於體內，或長期熬夜、紫外線曝曬、空氣汙染等非自然狀態下，

細胞會漸漸難以清除自由基，數量變多後轉變為自由基連鎖反應，使蛋白質、碳水化合物、脂質等物質遭受氧化而成為新的自由基，

不斷惡性循環下，即演變為所皆知的老化作用，甚至有機率發生疾病，而穀胱甘肽則能有效減少自由基的生成！

 

1－穀胱甘肽是甚麼?

　　穀胱甘肽在人體各器官都存在，但濃度在肝臟為最高，是由麩胺酸、胱胺酸、和甘胺酸所構成的三胜肽，

為身體與生俱來的重要元素，不僅能調節生理機能，也是身體氧化與還原反應的重要成分，

換句話說，即優秀的抗氧化物質、人體各種生理代謝穩定與順暢的重要功臣。

2－穀胱甘肽流失因素

　雖然人類一出生就有穀胱甘肽，也能夠自行合成，但隨著年齡增長，體內合成穀胱甘肽的速度會越來越慢，

且在經常性熬夜、飲食不均衡、壓力大、及其他環境因素影響下，也會加速其流失；當體內的穀胱甘肽濃度減少，

會對免疫機制的穩定性造成影響，不僅不利於有毒物質的排除，更可能造成身體發炎與各式疾病的發生。

3－穀胱甘肽功效為何?

｜抑制黑色素、提升透亮光澤｜

皮膚接觸紫外線會刺激自由基生成，並啟動黑色素細胞的防禦機制，開始瘋狂產生黑色素保護皮膚，

為了避免失去透亮肌膚，最直接的方法便是減少自由基的生成，穀胱甘肽不僅有助於減少自由基的產生，

還能透過抑制酪氨酸酶的活性減少黑色素細胞的合成，並降低紫外線對皮膚的傷害，幫助肌膚更加透亮勻淨！

｜代謝與抗氧｜

肝臟的解毒過程分為兩期，第一期是把毒素先轉變為水溶性的形式，

第二期是在特定酶的幫助下，依靠穀胱甘肽將水溶性毒物中和或結合，透過腎臟及肝臟，以尿液的形式排出體外，

並協助代謝掉體內的重金屬、汙染物、懸浮微粒等廢物，因此穀胱甘肽是協助維持能量正常代謝的最佳幫手！

再者，長期熬夜飲酒、作息不正常的生活模式會使體內產生大量的自由基，容易引發各種慢性疾病，

藉由穀胱甘肽的抗氧化作用，可以調節生理機能、增進皮膚與血球健康！

｜間接提升睡眠，促進活力｜

時常睡不飽、越睡越睏？這可能是身體處於慢性發炎的警訊！我們都知道，擁有良好的睡眠品質是維持健康的關鍵之一，

但是抽菸飲酒、飲食不均衡、常態性熬夜等習慣都是累積體內發炎因子的因素，長期下來可能會引發心血管疾病、憂鬱症，甚至會影響到睡眠品質。

穀胱甘肽有助於抑制腦中的麩胺酸 (一種興奮性神經傳導物) 分泌，能輔助調節情緒及精神穩定，變相達到紓解壓力及提升睡眠品質的效果；

同時能夠使粒線體作用提升，減少乳酸堆積，維持良好的健康活力狀態。

｜促進膠原蛋白合成、緊緻肌膚｜

　　穀胱甘肽能促進維他命C、E的吸收，對於促進生成膠原蛋白有很大的助益，能提升肌膚細胞活力、促進肌膚澎潤，保持青春容顏與紅潤氣色。

　　建議每日攝取3～5碟蔬菜、2～4份水果及適量肉類，即可補充榖胱甘肽，

其中蘆筍、酪梨、菠菜等含有較豐富的榖胱甘肽，是補充食物的首席代表，值得注意的是，微量營養素在體內一向有互相輔助的特性，

因此補充榖胱甘肽時適度搭配富含以下營養素的食物，可以加強營養素的生成與吸收！

｜含硫食物｜

由於榖胱甘肽成分中含硫分子，因此適當補充含硫化物的食物，如：花椰菜、洋蔥、肉類等，可做為體內榖胱甘肽合成的原料。

｜含維生素B6及B12｜

維生素B6及B12做為榖胱甘肽的輔助營養素，適量攝取鮭魚、乳製品及蛋類也對健康有益。

｜含礦物質硒｜

硒是榖胱甘肽抗氧化機轉的重要營養素，可透過海鮮、肉類、內臟等來補充。

｜富含維生素C、E｜

維生素C、E皆是協助榖胱甘肽抗氧化的功臣，柑橘類、深綠色蔬菜及堅果皆是良好的補充來源。

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　　通過以上資訊，可以了解到「自由基」是許多疾病與症狀的萬惡根源，

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